安溪福州茶业发展促进会主办的“伍鹭客杯”2024年“观音铁韵·茗动榕城”兰花香铁观音茶王赛总决赛在福州举行。

　　据介绍，入围总决赛的茶样共36个，均系过去6个月中参赛的236个茶样（每月选出6个）中选出，乃优中选优。

　　决赛由质量专业高级工程师、著名乌龙茶专家陈郁榕，福建农林大学园艺学院茶学教授郭雅玲，福建省农科院茶叶研究所原副所长、教授级高级农艺师张方舟，农业农村部茶叶指导组专家、福建省现代茶产业技术体系首席专家高峰，安溪铁观音制茶工艺大师、国家一级评茶师、安溪铁观音评委库评委周东文等5位专家担任评委。

　　为保证公平、公开、公正，决赛采用随机取样，密码审评。经过一番激烈角逐，最终共评出茶王1名、金奖2名、银奖3名、铜奖10名、优质奖20名，获奖名单如下：

　　“伍鹭客杯”2024年“观音铁韵·茗动榕城”兰花香铁观音茶王赛总决赛获奖名单

　　首先注重的是茶样的持久性、稳定性和重现性。虽都属清香型，但香气表现形式各具特色。我特别满意清高锐长型，它代表了清香型铁观音在香气方面的最高境界。其次，关注的是滋味。在确保持久性、稳定性和重现性的基础上，选择具观音韵且香清高锐长者。

　　兰花香与观音韵兼具，才是比较理想的茶品。优雅的兰花香，颇符合国人的审美。在审评过程中，当遇到兰花香稍弱但观音韵明显的茶样时，我会更倾向于强调观音韵。今后需要进一步提升的是杀青后的揉捻。揉捻对茶汤滋味至关重要，揉捻充分可使茶汤中有效物质在冲泡时充分释放，从而增强滋味的醇厚感。

　　从制茶工艺看，大部分茶样既有清香型的特点，又保留了一些传统型的风味。这意味着目前清香型与传统型铁观音正处于融合阶段，这是回归传统过程中的一个重要步骤。

　　入围决赛的茶样，彼此间的差距很小，显示出整体品质的高水平。在审评过程中，对于特别优秀和相对较弱的几款茶样，专家组的意见高度统一。多数茶样，铁观音特有的兰花香和观音韵等传统品质特征十分突出。

　　在审评过程中，有几个样品不仅保留了铁观音特有的兰花香和醇厚口感，而且叶底发酵均匀，表现优异。

　　安溪福州茶业发展促进会秘书长陈荣芳表示，此次茶王赛系安溪县品牌兴茶行动计划之“观音铁韵 茗动榕城”系列活动之一，旨在通过比赛树立品质标杆，引导茶农茶商提升茶叶品质。同时，通过福州这一省会城市平台，进一步弘扬安溪铁观音茶文化，深化铁观音在福州乃至全省的影响力，推动铁观音品牌二次腾飞。

　　高峰指出，铁观音茶产业要高质量发展，必须牢牢抓住品质这一核心，同时关注生态、工艺和宣传。“相信通过业界的共同努力，安溪茶产业发展将进一步提质增效。”

　　铁观音是安溪县的一张“金名片”。安溪铁观音茶文化为全球重要农业文化遗产、铁观音制作技艺为人类非物质文化遗产，成为茶界“双世遗”。

　　2023年，全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6.2万吨，茶产业综合产值362亿元。安溪铁观音品牌价值1440.42亿元，连续9年位列全国茶叶类区域品牌价值第一。

　　“伍鹭客杯”2024年“观音铁韵·茗动榕城”兰花香铁观音茶王赛总决赛圆满落幕，经过层层筛选，优中选优，好茶相“斗阵”，茶王终揭晓，为茶产业的繁荣注入新活力。未来，安溪福州茶业发展促进会将携手会员茶企，不断强化自身建设，持续组织开展茶叶品鉴与茶文化交流活动，进一步弘扬与推广安溪铁观音，助力安溪茶产业蓬勃发展。

　　兰花香安溪铁观音茶王赛总决赛颁奖暨安溪福州茶业发展促进会2024年度华章盛典

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